【株式会社トンデンファーム】
本場ドイツでも高く評価北海道ブランド伝統の炭焼き

藤波　北海道で大地の恵みを大切に、いろいろな製品を作っていると伺いました。こちらで製造販売されているハムやソーセージは高い評価を受け、数々の賞を受賞されているそうですね。

松山　18商品がドイツの農業振興協会DLG主催の国際ハム・ソーセージ品質コンテストで金、銀、銅賞の各賞を頂きました。

藤波　たくさんの賞状！

松山　骨付ソーセージは製造特許を取得し、国内で発明奨励賞を受賞しています。

藤波　ハイクオリティーな味わいをどうやって生み出しているのですか。

松山　職人の技による伝統の炭焼きにはこだわっていますが、そこに新しいアイデアを注ぐことも大切ですね。

藤波　工場や販売店の他に、牧場や農場も運営されていますね。

松山　はい。白老牧場があります。アースドリーム角山農場は大自然の中で動物達とふれあえる体験農場です。本社売店隣接のレストランでは、骨付ソーセージ、石狩川ベーコン、ピルカソーセージなどを味わうことができます。

藤波　北海道のブランドとして全国、全世界に広まることを期待しています。

　

［　Dragon Point　］

トンデンファームが運営する牧場や農場では、大自然の中で動物たちとふれあうことができる。のどかな風景を眺めながら、数々の賞を受賞したハムやソーセージを食べれば、味わいは一段とアップする。ガーデンセールなどのイベントも要チェック。


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株式会社トンデンファーム
代表取締役　松山 増男
北海道江別市元野幌968-5
TEL. 011-383-8226
http://www.tondenfarm.co.jp/

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