【焼肉 ぼんてん丸】
コスパ最高のブランド牛をその場でカット

　島田さんは精肉店で修業を積み、肉を知り尽くした料理人。肉の産地を敢えて特定せず、近江や松阪をはじめとする日本全国のブランド牛の中から、“その日一番良いもの”を仕入れる。扱うのはA5ランクのお肉。バラ・ロースはジューシーながら脂はさっぱり、人気のモモ肉は、柔らかくあっさり。注文ごとに切るオーダーカットは、肉本来の旨味を引き出すコツだそう。

　

［　Dragon Point　］

おススメは特選厚切りタン。肉の分厚さと、980円という値段設定に思わず「大丈夫ですか？」とびっくり。『各種盛り合わせ』や『しゃぶしゃぶ』などメニューも豊富で大満足！

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代表 島田 光博
奈良県北葛城郡広陵町馬見北9-9-25
TEL. 0745-54-0101

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