【池川茶園 工房 Café】
高知の山里で出逢う茶農家のプリン

愛情込めて育てた茶葉です

藤波　茶畑に清流。いいところですね。
山中　ありがとうございます。私たちのプリンを召し上がってください。
藤波　あぁ、香ばしい匂い。スッと鼻に抜けます。
山中　茶農家の女性達が手作りしたスイーツです。ビジネスは素人ですが、茶は専門家。蒸しの深さなどに工夫を重ねました。
藤波　奥深い日本の味を求めて、全国から訪ねてくると。
山中　２０１８年のご当地スイーツグランプリで、当園のプリンが金賞を頂いたのもあって、最近では、スイーツ男子もお越しになります。
藤波　高知の仁淀川あたりは、古くからのお茶の産地なのですよね。
山中　茶の適地として、４００年の歴史があります。実は静岡にも卸しているんですが、あまり知られてなくて…。
藤波　そこで、高知のお茶をブランド化しようと。
山中　いいお茶が育つんです。茶農家の女性達が、起業塾に行って、カフェを建て、通販を始めました。いろんな方に応援してもらっています。
藤波　心が和みました。

　

［　Dragon Point　］

いただいたのは『かぶせ茶のプリン』、『ほうじ茶のプリン』、『お茶のパフェ』。秀逸です！


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池川茶園 工房 Café
代表取締役　山中由貴
高知県吾川郡仁淀川町土居甲695-4
TEL. 0889-34-3100
http://www.ikegawachaen.jp

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