株式会社3R's
若き農家たちが北海道の
畑からこだわりを直送

鮮度とおいしさそのまま
レストランのキッチンへ

藤波　北海道の勢いある若手農家が立ち上げたベンチャー企業ですね。
横山　畑のある北海道新篠津村はちいさな村ながら、30〜40代の若手農家ががんばっている土地です。仲間で声をかけあって3人で起業しました。僕は実家が農家で、前職は美容師でした。きっかけは、農家を継いだときのこと。農家も美容師のときのように直接お客様から「おいしい」という声を聞ければいいなと思ったのです。
藤波　それが、直送サービスを行うECサイト『ふれっしゅさ〜ぶ』ですね。
齋藤　はい。主に飲食店や卸業者の方に向けて、道産野菜を産地直送でダイレクトにお届けしています。
横山　うちの農園でとれた『ゆめぴりか』もお客様に直送しているのですよ。
藤波　粒が大きくて、ぴかぴか。（味わって）粘り気がありおいしい！
齋藤　同じブランド米でも、生産者によってこだわりも違えば味も違います。でも、JAに卸すと混ぜられてこだわりが分からなくなる。だからこそ、私たちは、畑のこだわりをそのまま、お客様に届けたいと願うのです。
横山　北海道は専業農家が多く、誇りをもって農産物を育てています。仲介会社を当社のみにすることで、いいものを安くはやく届けられます。
藤波　飲食店から歓迎されるのでは。
横山　そうですね。話を持っていくと「ぜひとも」と喜んでくれます。まとめて予約することで、配送代を軽くする方法を工夫し、将来的には全てオンラインでの注文を目指しています。
藤波　今後の構想を教えてください。
横山　北海道の農作物といえば、日本一のブランド。専業農家がつくるおいしさを全国、そして全世界へ届けたいです。農家の仲間を繋げることで、販路を広げ、成長する姿を描いています。まず、名前を知ってもらいたいです。
藤波　北海道の『3R's』をよろしく！

　

［　Point　］

　わざわざ炊いて用意してくれたお米、本当においしかった。確かにこだわって作っても、他の畑のお米と混ぜられてしまうのは寂しいですよね。あくまで横山さんの『ゆめぴりか』だから価値がある。3人でそういう世界を作ってほしい。それがひいては日本の農業の復活につながるだろうと思います。

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株式会社3R's
代表 横山 瑛亮
齋藤 亮
北海道札幌市豊平区中の島1条12-11-1
TEL.011-600-0640
https://3r-s.co.jp

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