オーラルクリニック京橋
建築と料理を学ぶ歯科医
住と食を見据えたオーラルケア

信用ある前院長からの継承
両者の強みを活かして

吉岡　須永先生のご経歴、とてもユニークで気になりました。まずは、どういった経緯で開院されましたか。
須永　前院長である岸先生から声をかけてもらったことがきっかけです。確かに、私は少し変わっていると言われますね。歯科医ですが、建築や料理も学んでいます。
吉岡　歯科医としては珍しい道を歩まれています。どんなきっかけがありましたか。
須永　私は日本歯科大学の生命歯学部を卒業して、大学病院の総合診療科で歯周病や入れ歯治療に携わってきました。一方で、「食べること」や「生活そのもの」に興味があり、建築の大学や調理師の専門学校にも通っています。幅広い経験を大切にしたのは、患者さんの口腔内だけではなく、暮らし全体を支えたい思いがあったからです。
吉岡　岸院長からの医院継承というのも、かなり大きな転機ですよね。
須永　そうですね。岸院長はこの地域で長く信頼を築いてこられた方で、口腔外科の経験も豊富ですし、患者さんとの関係も良好です。私は歯周病や入れ歯の分野を得意としていますが、岸院長が築いた確かな土台を引き継ぐことは非常に大きな責任であると気を引き締めています。
吉岡　引き継がれたことで、須永院長ご自身の強みもさらに発揮されているのではないでしょうか。
須永　はい。岸院長の専門分野や地域からの信頼をそのまま受け継ぎつつ、私自身は歯周病治療・入れ歯・予防の面から、より幅広い選択肢やアプローチを提供できるようになったと思います。両者の強みが自然に融合することで、患者さんが安心できる場になっています。
吉岡　お人柄と技術、両方が魅力ですね。

歯の治療は多面的
生活全体と向き合って

吉岡　建築や料理は、歯科診療とどのように結びついていますか。
須永　歯は「食べる」「話す」「表情をつくる」など、日々の暮らしに直結しています。治療も、悪い部分を治すだけでなく、患者さんの生活をより良くするための提案だと思っています。建築で培った「全体を見る力」と、料理から得た「食の楽しさ」へのこだわり、どちらも日々の診療に生かされているのではないでしょうか。
吉岡　こちらの医院は、どのような患者さんが多いのでしょうか。
須永　京橋という場所柄、働く世代の方が圧倒的に多いです。忙しくても、健康に気をつかいたいという方が多い印象ですね。仕事を調整して来院される方の診療内容を工夫したり、セルフケアについてわかりやすく伝えることを心がけています。
吉岡　先生のように生活全体を見てくれる歯科医がいると、いろいろ相談しやすいですし、安心して通えると思います。
須永　最初は治療や定期検診をきっかけに来院される方が多いですが、最終的には「自分の歯にきちんと関心を持ってもらうこと」が何より大事だと思っています。自分の歯への興味や関心が、健康な生活への一番の近道ですから。患者さんとじっくり対話しながら、そうした意識を一緒に高めていけたらと考えています。
吉岡　京橋で働く皆さんも、この地で暮らす皆さんも心強いですね。

夢はミシュラン、健康で
美味しいを目指して

吉岡　須永院長には「歯科医がプロデュースするミシュランの星獲得レストランをつくりたい」という夢があるそうですね。
須永　はい。歯科医だからこそ、みんなが「食を心から楽しめる」環境を作りたいと思っています。おいしさはもちろん、体にもやさしい食事を追求したいですね。食の喜びを通じて健康を支えることが私の使命だと思います。
吉岡　具体的には、どのようなメニューをイメージされていますか。
須永　例えば、噛める喜びがあって栄養バランスも良いメニューです。食べやすさも工夫しながら、年齢や歯の状態に合わせた提案もしたいですね。歯科の知識を活かして、食材や調理法にもこだわりたいです。
吉岡　歯科診療から食そのものへ、未来に向けて幅広く活動されるのですね。
須永　歯科治療の最終的なゴールは「食べることを楽しむ」こと。患者さんがいつまでもおいしく食べられるよう、そのためのサポートを続けるのが私の夢です。そして、いつか「歯医者が考えた絶品料理体験」を実現したいですね。
吉岡　実際にカフェを併設した歯科なども増えていると聞きます。健康的でしかもおいしい料理を目指す。先生のその想いが多くの人に届くと素敵だと思います。

　

［　Column　］

須永院長は多才なバックグラウンドを持つ。歯科医としての専門性はもちろん、建築や調理にも打ち込んできた経験が、日々の診療や提案に生きている。患者さん一人ひとりの人生設計にまでやわらかく目配りができるのは、そんな須永院長だからこそ。ご家族の未来にまで視線を向ける。そんな姿勢が伝わってきた。

［　Point　］

気づけば私自身の疑問にもたくさん答えていただきました。歯磨きのコツや現在の治療の主流など…。この「なんでも受け止めてくださる雰囲気」こそ、須永院長の寄り添い力ですよね。小さな疑問も気軽に相談できる歯科医院。それがここ、オーラルクリニック京橋です！

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オーラルクリニック京橋
院長 須永 健一
東京都中央区京橋2-8-21
仁大ビル地下1階
TEL.03-6263-2923
https://www.oral-ck.jp

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