PIZZERIA PESCA!
ハピネス味ドレッシング
群馬でピッツァ食べ放題
v人のために熱々を！
手作りでしあわせ届け
次々出てくる熱々の一切れピッツァ！ キッチンの様子を画面越しに見つめる子どもたちから歓声があがる。ここは群馬県前橋市にあるファミリーレストラン『PIZZERIA PESCA! 』。いわゆるファミレスのイメージとは異なり、本格洋風出汁の料理に自家製ベーコン、クラフトコーラと本格志向が極まる。
「ピッツァのおいしいタイミングは焼きたて。私はピッツァが冷めるのがイヤで、それなら一切ずつ食べ放題で最高の状態を味わってほしいと思ったのです」と宮﨑代表。
宮﨑代表は中学を卒業してパティシエに。器用さゆえに飽きがきて辞職。ファッション関係にも手を広げ、大きく事業展開したが経営に失敗。我が子に創作する姿を見せたいと、再び調理場へ戻った。
コロナ禍では、野菜を使った『ペスカドレッシング』がおいしいと店を有名にした。現在も自販機、スーパー・ネットで飛ぶように売れ、月間2万5千本を売り上げる。
「人生の紆余曲折を経て、 〝ハピネス〟が理念です。儲けだけに走らず、従業員やお客さまの喜びを大切にします」。と、精神もピカ一のファミレスに行ってみませんか。
［ Point ］
従業員の表情が和やかでいい雰囲気。宮﨑さんが大切にしているのはハピネスなものを作ること。「心をこめて作らないと良くない何かが運ぶ人、売る人に伝わり、陳列棚に並んでしまう」とのこと。ドレッシングはまるごとフレッシュ野菜を食べているよう。心と身体にハピネスです。
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PIZZERIA PESCA!
代表取締役 宮﨑 雄一
【本店】 群馬県前橋市六供町1030 TEL.027-289-8661
【前橋駅店】 群馬県前橋市表町29-16 TEL.027-226-6777
https://dressing.pesca.pizza
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