さばラーメン さばね
さばの美味しさを再確認！
魚介と野菜の旨味たっぷりのラーメン

　和食の料理人として経験を積んだ中村氏が大阪の評判店だった「さばね」のラーメンに惹かれ、のれん分けでオープン。脂がのったさばが豪快にのったこだわりのラーメンはこってりとあっさりを用意。豚骨など動物性スープではなく、魚介と野菜のみのヘルシーな仕上がり。
　あっさりを試食した藤波氏も「さば自体が小骨の処理もしっかりしていて食べやすくスープもコクのある味わいで美味しい」と大満足。さば好きにはたまらないさば定食なども取り揃えている。また、カフェのような雰囲気で女性客も多い。太麺こってりもお勧めで是非ご賞味あれ！

　

［　Point　］

さばが美味しくてペロリと頂きました。あっさりも美味しかったけど、今度はこってりも食べてみたいね！

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さばラーメン さばね
店主 中村 和也
長野県伊那市荒井3458
TEL.080-5141-8407

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