お菓子の隠れ家
西尾にあるカワイイ店は
お菓子たちが住むおうち

素材にこだわる焼きたて
メルヘンな世界をどうぞ

亀井　メルヘンタッチなピンク色の店内が素敵！お菓子も可愛いいですね。こちらはどういったお店なのですか。
平岩　当店は良質な素材で作る焼きたての焼き菓子を日替わりで提供するお店です。屋号は「お菓子が住んでいるおうち」のイメージ。大好きなテーマパークの世界観を目指しています。
亀井　早速、焼きたてのカヌレをいただきます。おいしい！ザクザクした食感に今日作られた新鮮さを感じます。
平岩　カヌレとプリンは当店のイチオシで、みなさまに「おいしい」と好評です。マドレーヌなども売れ筋。抹茶は地元の名店から、卵も地元産。材料の選定からこだわっています。賞味期限は本日中ですが、どうしても明日、食べたい方は冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
亀井　お店は西尾のスーパー内にあるので、お買い物に便利ですね。
平岩　地元に密着した店で、西尾市を盛り上げたいと思っています。スーパー併設で入りやすいのか、意外と男性客が多いことに私自身が驚いています。男性にはドーナツが人気です。
亀井　こんな可愛い店を作った平岩代表はどういったご経歴なのですか。
平岩　製菓専門学校を卒業後、兵庫のパティスリーで2年、その後パン屋の菓子部門で勤めて独立しました。勤めたお店が焼きたてにこだわっていたので、私も焼きたてを届けたいのです。
亀井　この先、どのようなお店を作っていきたいと考えているのですか。
平岩　さらなるテーマパーク化を目指して、購入以外の目的で来ても喜んでもらえるお店づくりをしたいです。
亀井　ここにいるだけで幸せな気持ちになりますね。

　

［　Column　］

東京ディズニーランドが大好きだという平岩代表。スタッフにはキャストのイメージを持って、お客さまが何を求めているのか考えながら接客をしてほしいと伝えている。世界観を統一するため、次は包装資材に統一デザインを施し、年末年始のお持たせに自慢してもらえるようなブランディングを行う予定。西尾市に立ち寄られた際にはぜひ、のぞいてみてください。

［　Point　］

ありそうでない焼き菓子の専門店。ビジュアルが可愛いのであれもこれも食卓に並べたくなります。試食すると、改めて「焼きたてのおいしさは、全然違う！」と感動。このかわいさとフレッシュなテイストを皆さんにお伝えしたい。

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お菓子の隠れ家
代表 平岩 祐輔
愛知県西尾市下町御城下23-1 おしろタウン シャオ1F
TEL.0563-57-8108
■Instagram　@okashinokakurega

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