あぶらえの店　くあどろ
郷土への思いからスタート
えごまだれのモチモチ五平餅

　高山市の国分寺通り沿いに昨年10月8日オープンの五平餅屋『あぶらえのお店くあどろ』。「あぶらえ」とは方言で「えごま」のこと。同店は、郷土食材でもある飛騨産のえごまの普及と、後世に伝えていきたいとの思いからスタート。自慢の五平餅は、地元の方に愛されるとともに外国人観光客からも人気を集めている。白米、縄文米、かぼちゃの3種類のお餅と、えごま、くるみの2種類タレから選べ、モチモチ食感のお餅にこんがり焼けたたれが絡み合い絶妙の味わい。また香ばしい匂いが食欲をそそる。今年から五平餅づくり体験もスタート。飛騨高山観光の際は是非立ち寄ってみたいスポットです。

　

［　Point　］

こんなにもモチモチ食感の五平餅は初めて食べました。えごまだれとの相性も抜群で美味しかったです。

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あぶらえの店　くあどろ
代表 長尾 岳仁
岐阜県高山市初田町1-3-1　
TEL.080-4969-3240
https://www.instagram.com/aburae.il.quadro

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