ありすふぁーむ
苺大好き―愛と情熱が
もっと苺を甘くする

　競艇選手を志したもののケガで断念、その後に口にした苺の味に感動。「作り手次第で苺の味は変わる」と知り、苺農家へ転身した渡瀬氏。ハウスでも暖房を使わず、自然の温度で1年をかける根気と情熱で、じっくりとその甘さを引き出すのがありすふぁーむ流だ。苺が大好きで、日々美味しい苺作りに没頭する渡瀬氏の口癖は「俺が愛情込めて作った苺がまずいわけがない！」　その研究課程で出会った葉まで赤い「極み苺」の量産が当面の目標。またプロのジェラート職人が監修する「プレミアムデザート」など加工品の開発で苺の魅力を広げることにも情熱を注ぐ渡瀬氏。その苺の美味しさで、皆に笑顔を届けていく。

　

［　Point　］

大きい！甘い！　併設のカフェで頂いた「10倍クレープ」は、どこから食べても苺。幸せでした。「生いちごミルクジュース」も苺本来の甘さが堪能できる味の工夫が素敵です。

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ありすふぁーむ
代表 渡瀬 豊
静岡県島田市神座379-1　
TEL.054-770-9027
https://alicefarm15.com

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