コーギーバンズバーガー
株式会社コルザ
愛犬と過ごす幸せな時間
つくばにある料理自慢の店
コーギー愛あふれる人が通う
バーガー＆パンケーキ店
吉岡 『コーギーの聖地』と呼ばれ、全国からコーギー好きが訪れるつくば市みどりの中央の『コーギーバンズバーガー』さんです。おしゃれで居心地の良いカフェですね。
安藤 こちらは愛犬と一緒に楽しめるハンバーガーとパンケーキのお店です。常陸牛100％の本格的な味が自慢です。
吉岡 看板犬のさつきも可愛いですね！
このお店を始めたきっかけは何ですか。
安藤 私は6年前に輸入業を始め、開業資金を貯めて、4年前に妻が院長を務めるペットクリニックを開院しました。その後、トリミング室を併設したカフェとして当店をオープンさせたのです。
吉岡 病院経営に店舗運営、輸入業まで、お忙しいですね。コーギーのキャラクターをテーマにしたグッズも可愛いです。そもそも、コーギーの魅力とは何でしょうか。
安藤 愛嬌のあるところです。笑うカンガルーとして知られるクアッカワラビーのようにいつも笑顔。見た目は胴長短足で、愛情深く賢い犬。ぷりぷりとしたお尻がキュートな後ろ姿も人気の理由ですね。
吉岡 本格的なお味のバーガーとのことですが、人気のメニューはどれですか。
安藤 おすすめは『チーズバーガー』です。そのほか『クラシック』『ダブルバーガー』『アボカドバーガー』などもあります。素材は常陸牛を使用し、つなぎは使っていません。若い頃、都心のイタリアン各店でシェフをしていた経験を生かし、本格的なメニューを開発しました。素材の選定や取り扱う地ビールにもこだわっています。パンケーキも人気で、ペット用の料理やドリンクメニューも用意しています。
吉岡 ワンちゃんと一緒に楽しめるお店は多いですが、こちらは料理が最大の魅力。サービス面で心がけていることはありますか。
安藤 料理へのこだわりはもちろんですが、何より〝ワンちゃんファースト〟であることを大切にしています。
吉岡 今後の展望はいかがですか。
安藤 車いすでも入店できる路面店への移設を計画しています。今後はクリニックも含め、ワンパッケージのペット関連エリアとして展開していくのが夢です。
吉岡 今後の活躍を応援しています。
［ Point ］
看板犬として育てられたさつきは愛嬌たっぷり。すっかり私になついてくれて、また、さつきに会いに行きたくなりました。全国のコーギー好きのみなさん、コーギーの聖地へ『チーズバーガー』を味わいに、ぜひ訪れてください！
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コーギーバンズバーガー
株式会社コルザ
代表取締役 安藤 永敏
茨城県つくば市みどりの中央11-3 ウイングマルシェ207
TEL.029-846-0009
https://www.instagram.com/corgibunsburger
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