株式会社LUKE/cafe LUKE
西尾の抹茶を味わう
地域発カフェの挑戦

　愛知県西尾市の『cafe LUKE』は、西尾市名産の抹茶を生かしたメニューで知られるカフェである。稲垣代表は元市議会議員・県議会議員という経歴を持ち、地域活性の取り組みの一環として約10年前に同店を開業。西尾の抹茶を使ったかき氷は大ヒットし、テレビなど多くのメディアで紹介された。
　現在は抹茶パンケーキなど個性的なメニューが評判で、タコライスなどシンプルながらこだわりの料理も提供する。「美味しさや面白さを押し付けるのではなく、お客様のニーズに応えるメニュー作りを心がけている」と謙虚な姿勢の稲垣代表。同店ではカフェと併設して通信SIMサービスも運営。「地域の情報発信拠点としての役割も担いたい」と抱負を語った。

　

［　Point　］

軽くて食べやすい抹茶パンケーキと稲垣代表のバイタリティに驚かされた。

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株式会社LUKE／cafe LUKE
代表取締役 稲垣 昌利
愛知県西尾市羽塚町北側106
TEL.0563-65-2946
https://www.luke-company.net

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