しづうのファーム
摘みたていちごの自販機
草津市でファンが増加中

元エンジニアが農家へ転身
減農薬で甘さを引き出す

イザム　大粒できれいないちごですね！採れたてを自動販売機で買えるとは、すごいです。
宇野　ここ『しづうのファーム』では、いちごを直売店の価格でお届けしています。地元の方が『道の駅』などで覚えて、直接買い付けてくださるケースが多いです。いちごは12月から5月までが収穫シーズン。『べにほっぺ』『よつぼし』『やよいひめ』『かおり野』と、滋賀県の新品種で甘みの強い『みおしづく』の5品種を育てており、みなさまのお好みに応じられるよう3〜4品種を入れています。
イザム　直販価格という点も嬉しいポイントですね。宇野さんはもともといちご栽培をなさっているのですか。
宇野　いえ、私は元電子回路のエンジニアです。家に田があり、農業をしたいと考えていたので、2019年にいちご農家に転向しました。いちごは見た目も可愛く、高単価で売れて、万人受けする。1500平米あるビニールハウスの液肥栽培方式で、農作業の効率化も考えて独立しました。2019年4月に始めたとき、ちょうどコロナ禍だったので、非接触の自販機を設置したのです。
イザム　本当に甘くて驚きました。おいしさの秘密は何ですか。
宇野　例えばアブラムシを餌にするてんとう虫をハウスに入れるなど、当ファームでは農薬をできるだけ減らす生物農薬方式を採用しています。
イザム　今後の目標は何ですか。
宇野　徐々にお客さまが増えてきたので、人手がほしいと思っています。また、県内の方に知られてきたので、次はこのおいしさを県外の方にも知ってほしい。イザム　通販もあるそうなので、購入したいです！

　

［　Column　］

『しづうファーム』では、駐車場を併設。車で乗り付けての素早い購入ができる。同ファームの商品は、東京の高級フルーツ店の店頭にも並ぶ。美しく箱詰めされると、直販価格の何倍もの値札がついて売られることも。自動販売機で、新鮮な摘みたてを味わえるのだからたまらない。あまりの大粒ぶりと甘さに、「いちごにはうるさい」と話したイザムも大絶賛。

［　Point　］

『よつぼし』は酸味がなくて甘い、『べにほっぺ』は大きくてまろやか。どれも驚きのおいしさ。私のナンバーワンは、さっぱりして香りの良い『みおしづく』！いちごが大好きな私も大満足！いちごにこだわるスイーツ店は、ぜひ、『しづうのファーム』から。

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しづうのファーム
代表 宇野 達哉
滋賀県草津市青地町538-2
TEL.070-8305-1152
https://shizuunofarm.com

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